月餅生產企業：“瘦”包裝減成本
2009-09-10 16:28 來源：河北日報 責編：喻小嘜
- 摘要：
- 受金融危機影響，眾多月餅生產商擔心企事業單位砍掉給員工發月餅的中秋福利，不得不內部挖潛，減少生產成本，不敢漲價。隨著2009年食品包裝標準的出臺，最新的標準促使企業以內在品質取勝而非靠包裝“嘩眾取寵”，今年月餅包裝已稍顯“輕車簡從”，無疑這也是今年月餅市場讓利于民的又一因素。
【我要印】訊：“原材料雖然漲了，但大多企業都選擇了維持原價。”業內人士表示，企業主要擔心消費低迷的終端市場無法接受月餅價格的上漲。
受金融危機影響，眾多月餅生產商擔心企事業單位砍掉給員工發月餅的中秋福利，不得不內部挖潛，減少生產成本，不敢漲價。承德致愛食品有限公司總經理趙猛介紹說，雖然今年月餅原料價格上漲了10%至20%，但價格卻普遍有所下降，降幅在一成左右，主要就降在包裝上。
生產廠家的話在市場上也可見一斑。在承德“好再來”西餅店，最貴的“金尊盛世”盒裝月餅售價為208元，內裝16塊月餅。在與之相鄰的散裝月餅陳列區記者發現，與盒內同樣的散裝月餅售價10元一塊，計算下來，這款最貴的禮盒月餅包裝費僅為48元，占整個零售價的20%。
業內專家介紹，根據2010年4月將實施的《限制商品過度包裝要求・食品和化妝品》國家標準，對月餅的生產、包裝等作出了種種詳細的規定，月餅的包裝不能超過3層、并建議包裝成本占總價值比例從2005年劃定的25%降至12%，這就削弱了包裝月餅等廠家的利潤。隨著2009年食品包裝標準的出臺，最新的標準促使企業以內在品質取勝而非靠包裝“嘩眾取寵”，今年月餅包裝已稍顯“輕車簡從”，無疑這也是今年月餅市場讓利于民的又一因素。
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