綠色包裝的概念首次提出是在1987年聯(lián)合國(guó)環(huán)境與發(fā)展委員會(huì)發(fā)表的《我們共同的未來》，在筆者看來，綠色包裝應(yīng)包含三個(gè)含義：1、包裝本身不對(duì)人無害；2、包裝材料為可降解材料；3、包裝過程中不對(duì)人體產(chǎn)生危害。目前來看，綠色包裝的實(shí)現(xiàn)形式無非是從包裝材料著手，通過再生材料、可食用材料、可降解材料和紙材料來實(shí)現(xiàn)最基本的綠色包裝。究其根本，綠色包裝在今后的進(jìn)步和技術(shù)的拓展也是基于對(duì)包裝材料的研發(fā)和革新。

 

  從企業(yè)的角度上來說，積極適應(yīng)轉(zhuǎn)型期中對(duì)食品包裝的新要求，開創(chuàng)綠色包裝新思維和加快研發(fā)力度是當(dāng)務(wù)之急，而如何平穩(wěn)過渡轉(zhuǎn)型期成了企業(yè)的最大難題。筆者認(rèn)為企業(yè)需要做好以下幾點(diǎn)：
  
  一、 工作中堅(jiān)持一顆社會(huì)責(zé)任心，具有創(chuàng)新精神而非投機(jī)取巧地“濫包裝”，盡量避免“過度包裝”，可通過包裝工藝、包裝材料的創(chuàng)意來吸引眼球。
  
  二、 使用可食用、可降解或?qū)θ梭w無害的包裝材料，并且提高創(chuàng)新思維研發(fā)新型的“綠色”、環(huán)保包裝材料。
  
  三、 保障包裝材料制作過程的安全性和清潔性，同時(shí)確保包裝環(huán)境的潔凈，避免將有害物質(zhì)滲入包裝材料和包裝的食品內(nèi)部。
  
  四、 維護(hù)好后期在運(yùn)輸中途和存放地點(diǎn)的清潔，防止非人為因素對(duì)食品包裝的損害，另做好產(chǎn)品出廠時(shí)的檢查。
  
  在可持續(xù)發(fā)展的大背景下，政府對(duì)環(huán)保、“綠色生活”的宣傳向來是不遺余力的，盡管政府對(duì)食品安全一直保持很高的重視程度，但是筆者認(rèn)為還是缺少大刀闊斧的魄力。中國(guó)人是“善良”的，不喜懲罰，更偏向于教化，這就導(dǎo)致了面對(duì)食品安全的法律法規(guī)，更多企業(yè)愿意鋌而走險(xiǎn)，因?yàn)樵诖鷥r(jià)和利益的天平較量中，很明顯后者的誘惑力更大。政府應(yīng)做好以下工作：